Ciasto leśny mech to prawdziwy hit na każdą okazję, łączący w sobie zdrowe składniki, niesamowity smak i efektowny wygląd. Co więcej, jego przygotowanie jest znacznie prostsze, niż mogłoby się wydawać, dzięki czemu jest to idealny przepis dla każdego, niezależnie od doświadczenia w pieczeniu.
Jak zrobić ciasto leśny mech?
“Leśny Mech” to ciasto, które zyskuje uznanie i podbija podniebienia wszystkich, którzy go kosztują. Jego unikalny zielony kolor, który osiągamy dzięki szpinakowi, nadaje mu nie tylko niesamowity, oryginalny wygląd. Jest naprawdę przepyszne i prezentuje się doskonale na świątecznym stole. Nasz przepis na leśny mech nie powinien sprawić jakichkolwiek trudności. Jest prosty do przygotowania, a przy użyciu robota planetarnego, jego wykonanie jest jeszcze przyjemniejsze.
Składniki:
Zielone ciasto:
450 g mrożonego lub świeżego szpinaku
3 jajka (rozdzielone na białka i żółtka)
2/3 szklanki oleju
2 szklanki mąki pszennej tortowej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
Galaretka:
2 czerwone galaretki
600 ml gorącej wody
400-500 g malin (najlepiej mrożonych)
Krem:
500 ml śmietanki 36% (bardzo zimnej!)
250 g serka mascarpone
5-6 łyżek cukru pudru
Wykonanie:
Ciasto:
1. Rozmroź szpinak lub zblanszuj świeży na patelni. Zblenduj na gładką masę.
2. Do misy robota planetarnego Ariete dodaj białka jajek i ubij na sztywną pianę. Dodaj żółtka i zmniejsz obroty, a następnie wlej masę szpinakową.
3. Przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia do zielonej masy, a całość dokładnie wymieszaj.
4. Przełóż masę do tortownicy, piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut.
Galaretka:
W gorącej wodzie rozpuść galaretki, dodaj maliny i odstaw do stężenia.
Krem:
Śmietankę i serek mascarpone ubij w robocie Ariete na gęstą masę, dodając stopniowo cukier puder.
Składanie ciasta:
1. Na ostudzone ciasto wyłóż tężejącą galaretkę z owocami, na to nałóż krem.
2. Dekoruj według uznania i odstaw do lodówki na kilka godzin.
Robot planetarny – pomocnik w kuchni
Robot planetarny Ariete to sprzymierzeniec każdego pasjonata gotowania, gwarantujący wysoką jakość i precyzję przygotowywania nawet najbardziej skomplikowanych deserów. Wykorzystaj go, aby przekonać się, jak łatwo i szybko można przygotować efektowne ciasto “Leśny Mech”, które z pewnością zachwyci i Ciebie i Twoich gości!
